Ahoj! Ako dodávateľ bubnových absorbérov kyslíka dostávam často otázku: "Koľko bubnových absorbérov kyslíka potrebujem na určité množstvo jedla?" No, som tu, aby som to pre vás rozobral jednoduchým a zrozumiteľným spôsobom.
Najprv si povedzme, čo robia absorbéry kyslíka. Pri skladovaní potravín je nepriateľom kyslík. Môže spôsobiť pokazenie jedla, stratu chuti a dokonca aj pleseň. Pohlcovače kyslíka fungujú tak, že odstraňujú kyslík z uzavretého prostredia, kde sú vaše potraviny skladované, čím pomáhajú predĺžiť ich trvanlivosť a udržiavať ich čerstvé.
Počet absorbérov kyslíka, ktoré potrebujete, závisí od niekoľkých faktorov. Tými hlavnými sú objem nádoby, druh potravín a ako dlho ich chcete skladovať.
Objem nádoby
Objem nádoby je rozhodujúcim faktorom. Vo všeobecnosti musíte vypočítať celkový objem vzduchového priestoru vo vnútri nádoby, kde sú potraviny uložené. Nejde len o objem samotnej nádoby, ale aj o priestor, ktorý sa po vložení jedla naplní vzduchom.
Napríklad, ak máte 1-galónovú nádobu a naplníte ju do polovice jedlom, vzduchový priestor je asi pol galónu. Rôzne absorbéry kyslíka majú rôzne kapacity na absorbovanie kyslíka. Bežným pravidlom je, že absorbér kyslíka s objemom 300 cm3 môže absorbovať kyslík v približne 1 litri (alebo 0,26 galónu) vzdušného priestoru. Takže na tento polgalónový vzduchový priestor (čo je asi 1,89 litra) by ste pravdepodobne potrebovali približne 6 až 7 300 cm3 absorbérov kyslíka.
Druh jedla
Veľmi dôležitý je aj druh jedla. Niektoré potraviny sú citlivejšie na kyslík ako iné.Absorbér kyslíka pre orechy a ryžusú skvelé príklady. Orechy majú vysoký obsah oleja a kyslík môže spôsobiť ich rýchle žltnutie. Na druhej strane ryža môže spôsobiť pleseň a stratiť svoju kvalitu, ak je príliš dlho vystavená kyslíku.
Pre potraviny s vysokým obsahom tuku, ako sú orechy, možno budete chcieť použiť o niečo viac absorbérov kyslíka, ako by ste použili na suché zrná, ako je ryža. Tuky v orechoch sú totiž náchylnejšie na oxidáciu, čo môže viesť k zlej chuti a zápachu.
Doba skladovania
Ako dlho plánujete potraviny skladovať je ďalším dôležitým faktorom. Ak skladujete jedlo len niekoľko týždňov, možno vám prejde použitie menšieho počtu absorbérov kyslíka. Ale ak sa pozeráte na dlhodobé skladovanie, povedzme rok alebo viac, je lepšie pomýliť sa na strane opatrnosti a použiť viac.
Pozrime sa na niektoré bežné scenáre:
Skladovanie suchého tovaru v dózach
Ak skladujete suchý tovar, ako sú cestoviny, fazuľa alebo sušené ovocie v sklenených nádobách, tu je hrubý sprievodca. Pre 1-litrovú nádobu by mal na krátkodobé skladovanie (do 3 mesiacov) stačiť jeden absorbér kyslíka s objemom 100 cm3. Na dlhodobé skladovanie (6 mesiacov alebo viac) možno budete chcieť použiť 300 cm3 absorbér kyslíka.
Pre nádobu s objemom 1 galón budete pravdepodobne potrebovať 3 až 4 300cc kyslíkové absorbéry na dlhodobé skladovanie. Uistite sa, že nádoba je riadne utesnená tesným vekom, aby sa do nej nedostal kyslík.
Skladovanie v Mylarových vreckách
Mylarové vrecká sú obľúbenou voľbou na skladovanie potravín, pretože sú flexibilné a dajú sa ľahko uzavrieť. Pre malé 1-librové vrecko Mylar naplnené suchým tovarom zvyčajne stačí na krátkodobé skladovanie 100 cm3 absorbér kyslíka. Pre väčšie 5-librové vrecká Mylar budete potrebovať 2 až 3 300 cm3 absorbéry kyslíka na dlhodobé skladovanie.
Pri používaní vrecúšok Mylar je dôležité použiť tepelný uzáver na vytvorenie vzduchotesného uzáveru. Môžete tiež použiť aSamolepiaci absorbér kyslíkaktorý sa dá jednoducho pripevniť do vnútra tašky.
Skladovanie hromadných potravín vo vedrách
Ak skladujete objemné potraviny, ako je múka alebo ryža v 5-galónových vedrách, budete potrebovať pomerne veľa absorbérov kyslíka. Na dlhodobé skladovanie v 5-galónovom vedre by ste mali použiť približne 6 - 8 300 cm3 absorbérov kyslíka. Uistite sa, že vedro má tesné veko a je uložené na chladnom a suchom mieste.
Naše bubnové absorbéry kyslíka
Ako dodávateľ bubnových absorbérov kyslíka ponúkame rad produktov, ktoré súAbsorbéry kyslíka bezpečné pre potraviny. Naše absorbéry kyslíka sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko používať a boli vysoko účinné. Typ kotúča je pohodlný, pretože môžete odrezať presné množstvo, ktoré potrebujete, čo je skvelé pre rôzne veľkosti nádob.
Sú tiež vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ktoré zaručujú, že budú dobre fungovať po dlhú dobu. Vykonali sme rozsiahle testovanie, aby sme sa uistili, že naše absorbéry kyslíka dokážu efektívne odstraňovať kyslík z prostredia skladovania a udržiavať vaše potraviny čerstvé.
Ak si stále nie ste istí, koľko absorbérov kyslíka potrebujete pre vašu konkrétnu situáciu, nebojte sa. Vždy sa na nás môžete obrátiť. Máme tím odborníkov, ktorí vám môžu pomôcť vypočítať správne množstvo na základe typu vašej potraviny, veľkosti nádoby a dĺžky skladovania.
Sme tu, aby sme vám uľahčili a najúspešnejšie skladovali potraviny. Či už ste domáci kuchár, ktorý chce uložiť niekoľko pohárov s korením, alebo majiteľ firmy, ktorý skladuje veľké množstvo potravín, naše cievkové absorbéry kyslíka sú skvelou voľbou.
Ak máte záujem o kúpu našich bubnových absorbérov kyslíka alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa skladovania potravín a absorbérov kyslíka, neváhajte nás kontaktovať. Radi prediskutujeme vaše potreby a pomôžeme vám nájsť najlepšie riešenie pre vaše požiadavky na skladovanie potravín.
Referencie
- „Príručka skladovania potravín“ od Národného centra pre domácu konzerváciu potravín
- Rôzne štúdie o oxidácii a konzervácii potravín z akademických časopisov v oblasti potravinárstva.